FESTIN VÉGÉTAL
FESTIN VÉGÉTAL
BEAUCLAIR est un atelier qui conçoit et réalise des buffets, cocktails et dîners gastronomiques végétariens avec une approche artisanale et écoresponsable.
L'aventure commence en 2018, lorsque Régis Baudy ouvre un comptoir de petite restauration à emporter, avec l'ambition de proposer une cuisine saine à travers une production éco-responsable. Au fil des années, le projet évolue et se structure, donnant naissance à un atelier dédié à l'événementiel durable.
Chez Beauclair, la fraîcheur et la qualité priment. Nous croyons que la meilleure cuisine se vit dans l'instant. Nous laissons la saison, les arrivages et la créativité guider chaque repas.
Beauclair, c'est l'assurance que tous vos invités pourront se régaler, quelles que soient leurs convictions alimentaires. Sans compromis sur le goût ni sur l'esthétique, notre cuisine sait surprendre et conquérir tous les palais.
Portrait
« Ma cuisine vient de l’envie d’allier éthique, esthétique et diététique »
Régis Baudy
Chef & fondateur
Landais de cœur, Régis Baudy se forme aux Beaux-Arts en France et au Danemark. La cuisine devient son univers privilégié dès 2010.
Le chef explore différents courants de la cuisine diététique, notamment l’alimentation vivante. En 2018, il fonde Beauclair, un projet qui, depuis son lancement, reflète son exigence et sa vision culinaire : respecter le produit, en révéler l’essence et préserver ses bienfaits.
Avec passion, Régis Baudy s’engage à promouvoir la santé par l’alimentation, au service de tous ceux qui partagent l’amour du juste, du beau et du bon.