Beauclair propose depuis 2018 une cuisine créative et respectueuse de l’environnement. 

Anaïs et Régis ont longtemps rêvé et muri ce projet afin de lui donner ses contours actuels : engagé, généreux, conscient des enjeux écologiques auquels notre génération est confrontée.

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Convaincus que l’alimentation durable devrait être accessible à tous, ils s’efforcent de trouver un équilibre entre la recherche culinaire nécessaire dans le domaine du végétal où tout reste à inventer, l’utilisation de produits de qualité : bio, frais, de saison et à 80% locaux, et un prix juste qui permet de rétribuer le travail et la technique que nécessite la gastronomie végétale.